Outras Informações

Validade: no mínimo 300 dias após a entrega. Acondicionamento: embalagens de 500 g ou 1 kg, aluminizada, a vácuo. Segundo as especificações da Conab (Rev. 04/07/2023) para o Programa Institucional, o produto é o Café Torrado e Moído Predominantemente Arábica. Nas análises físico-químicas, exige-se umidade máxima de 5,00%, impurezas de até 1,00%, ausência de elementos estranhos (Portaria SDA/MAPA 570/22) e máximo de 60 fragmentos de insetos em 25g (RDC Anvisa 623/22). O grupo é Torrado e Moído, o tipo é Único e o perfil sensorial deve ser próprio do produto, em conformidade com o CDC (Lei nº 8.078/1990). Na microbiologia, exige-se ausência de Salmonella/25g e limite de 10² para E. coli/g (RDC 724/22 e IN 161/22 da Anvisa). A embalagem primária deve ser pacote aluminizado (simples ou a vácuo) de 250g, 500g ou 1.000g, impressa em rotogravura com as marcações obrigatórias (grupo, espécie, marca, razão social, CNPJ/CPF, endereço, lote, conteúdo líquido e validade). Como embalagens secundárias ou terciárias, permitem-se caixas de papel cartonado, papelão ondulado ou polietileno virgem com espessura mínima de 0,10 mm.